Det är en glädje att välkomna Laure från Pudding Fairy till bloggen idag med hennes morotkakrecept som mina ungdomar älskar.
Över till Master Baker!
Tricket är ute! Mitt finaste säljande morotkakrecept, bara för dig.
Bonjour! Jag heter Laure. Jag är den franglaise, chokladälskare, bageri-assistent-vände-evenemangschef-vände-web-geek-vände … .Patissier, skapare av Pudding Fairy. Tro på pudding fairy som en underbar vituell hål där du kan göra alla dina tårtan önskningar.
Vicki har extremt vänligt erbjudit mig ett område på sin blogg idag. Så här! Så, tänkte jag, jag måste dela något riktigt speciellt med dig. Det kommer inte någon typ av mer speciell än detta. Det mest perfekta såväl som helt uppförda, morot, ananas samt kokosnötkakrecept.
Jag såg den ursprungliga i en kopia av FoodNetwork (den amerikanska versionen, som jag använde för att köpa på min metod till Atlanta såväl som tillbaka, under mitt tidigare liv i affärsvärlden) som jag försökte men upptäckte såväl tunga som Underbart men jag kanske smakar på att det hade potential.
Så under 2 år har jag modifierat det lite, liksom lite mer, liksom lite mer … .17 gånger totalt. Det är nu ett av mina 3 mest efterfrågade kakrecept från mitt Fairy HQ -kök. Förutom nu kan du göra det också.
Kakan är naturligtvis mejerifri, liksom du kan göra den glutenfri genom att byta vanligt mjöl för glutenfritt mjöl också. liksom det är det enklaste morotkakreceptet i världen …
Hur förstår jag detta? Jag har gjort den här kakan över 132 gånger. Jag hoppas att det är bra att veta! Det är ett lysande recept att få dina ungdomar i köket eller ge någon deras allra första smak samt framgång med bakning. Den grundläggande tekniken är denna:
Metod:
Blanda de torra komponenterna i en skål
Blanda de våta komponenterna i en skål
Blanda de våta komponenterna såväl som de torra komponenterna.
Baka.
Voila.
Det mest perfekta morotkakreceptet (gluten såväl som mjölkfri)
Ingredienser:
Torra ingredienser:
200 g självökande vetemjöl (eller självökande glutenfritt mjöl)
2 tesked mark kanel
1 heeped tesked blandad krydda
Våta ingredienser:
100 g muskovadosocker
100 g castersocker
2 stora ägg (försök få gratis variation om du kan)
100 ml grönsaker eller solrosolja
1 tesked vaniljextrakt eller vaniljbönpasta
200 g riven morötter
100g konserverad ananas, dränerad och krossad
50g dessicerad kokosnöt
Du kommer att kräva 3 x 6 tum runda kakor om du vill göra en evenemangskaka med 3 lager kaka samt 2 lager att fylla i mitten eller en 12 cupcake tenn; eller en 2 kg limpinn eller en hög sida 8 tum rund tenn. De arbetar alla.
Bakning samt prep tips såväl som råd
Ugntemperatur – för varm till 180 grader
Bakningstid – För tunna kakor (inte mer än 2 tum smetblandning per tenn), räkna cirka 30 minuter. För en tjock tårta (4 tum blandning i 8 tums runda tenn till exempel), sänk temperaturen till 170 grader samt baka i 45-50 minuter.
Testning av din tårta är bakad – sätt in en metallspett i, den bör komma ut CLEN. Kakan bör på samma sätt känna sig ganska fri till beröring i mitten.
Frysning – den här kakan fryser vackert – jag har vanligtvis en undangömd för nödsituationer “Quatre Heures” (eftermiddagsnack efter skolan) samt spontan kaffespaus med min granne!
Fyllning för din morotkaka
Det enklaste valet är att göra en amerikansk smörkräm med gräddeost – visp (försiktigt för att starta) 250 g mjukt osaltat smör med 700 g florsocker, 1 tesked vaniljextrakt tills det är jämnt. Sked i 1/2 lilla badkar med vanlig gräddeost samt visp igen tills de kombineras.
Jag upptäcker att det är något lika underbart för mig så jag gör normalt schweiziskt maräng smörkräm istället. Det finns fantastiska erbjudanden på Internet -demonstrationerna exakt hur man gör det, inklusive detta på Craty. ().
Om du vill hålla din kaka mjölkfri kan du göra att du frostar med hjälp av stork och florsocker samt vanilj essens (ingen gräddeost).
1 morotkaka 4 presentation samt stilidéer
Show Stoper Event Cake -versionen – Stapla dina kakor med lager av smörkräm, lägg till ett tunt lager på toppen såväl som på sidorna. Lämna den med lite struktur (mindre arbete såväl som mer wow -effekt. Dubbel whammy). Beväpna dig själv med ätliga blommor (torkade eller färska – jag gillar att använda de från Maddocks Organic Farm i Devon) samt tryck noggrant på kronblad alla metoder runt såväl som ovanpå kakan. Jag använde en blandning av torkade kalendlar såväl som färska pelargon för den här kakan, samt slutförde den genom att lägga till färska nasturiumdetaljer tillsammans med brädet. Du kan använda alla typer av ätliga blommor du vill, bara se till att de är ätliga och inte giftiga. Fler tips om hur du använder färska blommor på kakor (plus en gratis mini -guide tillladda ner.)
Bildkredit:
Den förberedda Slice -versionen – perfekt att ta till institutionen FETE för ditt bidrag till Cake Stall -bordet. Baka 3x 6 tum runda kakor men staplar dem inte. Skär dem istället i 6 eller 8 till och med delar vardera såväl som att utsmycka varje skiva individuellt med lite smörkräm samt mer färska blommor (eller strö efter eget val!).
Sarnie -versionen – Detta är bara underbart för picknick, ungdomar och BBQ -dagar. Baka din kakblandning i två djupa bakningsbrickor (smörda såväl som fodrade).
Youngsters Birthay Cake -versionen – täck din kaka i smörkräm som för showstoppkakan. Tryck sedan på dessierad kokosnöt alla metoder runt såväl som på toppen för att göra en “fluffig” tårta, du kan lägga till en prinsessa tiara, en slags krona, dina ungdomar favorit animationskaraktärer minisiffror … ..
Morotkakan nedan slutfördes som en händelsekaka med smörkräm samt ett ätligt foto (bilarna och lastbilen var själva presenten!)
Några oro över detta recept?
Vill du ha andra tårtips eller chokladinspiration? Jag är alltid riktigt, verkligen glad att hjälpa. Maila mig på wishforacake@puddingfairy.co.uk eller ansluta sig till Twitter @Lauremoyle eller via Instagram @puddingFairy eller FB här:
Köp min bästsäljande bok i pocketbok eller ljud
Min debutbok är min guide för att överleva såväl som att trivas på jobbet såväl som i huset samt erbjuder insikt i exakt hur man producerar ett digitalt företag eller återvänder till arbete med förtroende.
Mumboss: The Honest Mum’s Guide to Surviving och Thriving på jobbet såväl som hos House (UK 2nd Edition)
Finns på Amazon eller Audible
The Working Mom: Your Guide to Surviving och Thriving på jobbet såväl som hos House (USA/Canada Edition)
Tillgänglig 8 september 2020. Beställ nu på Amazon
Gilla vad du har läst? Varför inte följa Vicki på Facebook, Twitter, YouTube, Pinterest och Instagram
Missa aldrig ett inlägg!
Prenumerera på ärlighet för mitt vanliga nyhetsbrev om e -post där jag delar mina nya blogginlägg, bloggtips, evenemangsinbjudningar, tävlingar samt nyheter om min nya bok. Jag delar aldrig dina personuppgifter med tredje parter.
Facebooktwitterpinterestemailtumblrshare